新米上博鱼体育市在即那么问题来了怎样才能吃到好大米？

　　博鱼体育深圳大米市场上的中高端大众大米产品(即每斤价格超过5元的大米)之中，除了泰国香米之外，国产大米中赫赫有名的五常大米市场占有率几达5 0 %，五常大米在深圳的认知度和接受度可见一斑。五常大米出现在央视《舌尖上的中国》第二季节目之中，并被誉为“全中国最好的稻米”，但因为五常大米太有名，市场上以次充好、鱼目混珠的产品也不少，所有消费者都有这样的疑问：在深圳，怎样才能吃到真正的五常大米？

　　十月金秋，丰收时节。当然，金灿灿稻田的收获场景只能存在于吃货们脑补的想象中，更实际的问题是如何买到好大米？

　　深圳大米市场上的中高端大众大米产品(即每斤价格超过5元的大米)之中，除了泰国香米之外，国产大米中赫赫有名的五常大米市场占有率几达5 0 %，五常大米在深圳的认知度和接受度可见一斑。五常大米出现在央视《舌尖上的中国》第二季节目之中，并被誉为“全中国最好的稻米”，但因为五常大米太有名，市场上以次充好、鱼目混珠的产品也不少，所有消费者都有这样的疑问：在深圳，怎样才能吃到真正的五常大米？

　　由于产量有限，目前国内市场上不少所谓的五常大米都是假冒或者部分掺假的，为此南都记者采访了五常市华昌米业有限公司、深圳市瑞思贸易有限公司董事长石磊，他提供了几种简单的鉴别方法：

　　首先是看包装，要选择“五常原产地厂家”，石磊同时建议上五常大米专卖店购买大米：“有很多五常米生产商不在五常，或者生产商是五常的但广东××公司监制之类，这就是属于外地公司找五常本地工厂代加工的，米的品质自己不能全程把控，所以这类品牌的米品质经常会忽好忽坏不稳定。”

　　其次看大米本身博鱼体育，五常“稻花香”大米颜色清白、半透明，子粒饱满成熟，呈尖细状，做成米饭后，米饭透明发亮有油光，稻花香大米腹白，这也是它区别于其他大米的显著特点之一。

　　第三种也是最重要的鉴别方式：品尝。石磊介绍说：“现在不少商家都会在店里提供当场试吃服务，而经常纯五常大米的消费者都会对五常大米的口味有较深的印象。”吃了多年五常大米的深圳市民李太太便向记者表示博鱼体育，相较于普通大米，五常大米软一些，且更有弹性，冷饭加热后口感一样，依然柔软有嚼劲，更重要的是“有一种特殊的米香”。

　　由于对门市流通的五常大米不信任，不少消费者还会选择淘宝、京东等线上渠道购买五常大米。南都记者发现，打开淘宝只要搜索“大米”二字，出来的结果第一页超过60%是五常大米产品博鱼体育。而五常大米的网店普遍有一个特殊的宣传方式：晒身份证。

　　一定得选本地农户的身份证，上面常住地址清晰写着“黑龙江省五常市××乡××村××屯”；拍一组农民兄弟的秋收合照，让一晒得黝黑精壮的高大东北小伙拍个介绍视频，一开腔就是一口地道的东北腔。什么才是最原生态的可信赖的五常大米淘宝店？不求最好但求最土博鱼体育。

　　不过五常市华昌米业有限公司销售经理张力也提醒道，在五常市平均每位农民可以分得3亩地，加上自己开荒获得的土地，平均每个人最多也就十几二十亩地，按一亩地几千斤大米的产量算，一年最多也就产几万斤大米，但有的网店一个月销量都不止几万斤，消费者还是应该谨慎鉴别。

　　五常大米品质独特，烹饪方法也有一定的窍门，张力提醒，用五常大米做饭水要适当，不能太多，因为五常大米多用手工收割、自然晾晒，没有烘干过程，因此不吃水，一碗米一碗水的比例刚刚好，且应该尽量使用高压锅，这样煮出来才会晶莹剔透。

　　此外张力建议，如果能够到大米专卖店购买现场打磨的五常大米就更好了，因为现磨的大米能够保存80 %以上的大米胚芽和米糠，营养价值是抛光打磨后大米的两至三倍。

　　一般的大米存储方式都是相通的，将大米存放在阴凉干燥处，离地30公分左右以防潮防虫防灰尘。但张力不建议消费者一次性买太多五常大米，一般一次性买一个月的分量就够了，尤其是有机物较多的现磨大米博鱼体育，一个月后很容易长虫。

　　为保持品质，五常大米存储条件苛刻，在仓库中通常需要24小时抽湿、空调环境，“在家的线摄氏度冷藏效果最好”。

　　据五常市华昌米业有限公司董事长石磊介绍，今年五常阳光充足温度适中，大米收成相当好，目前90%的大米已经收割，本月底新米即将上市，从10月底11月初到明年的3、4月份是最佳的五常大米购买时机。

　　除了口感和品质以外，今年绿色种植技术的推广也是五常大米值得推崇的原因之一。据五常市人民政府副市长杜泽春介绍，五常市水稻种植技术正积极由绿色农业向有机农业改进，在约217万亩水田之中，有机大米的种植面积已经提升到30万亩以上，无论是蔬菜、玉米还是水稻，已基本不使用有残毒的农业化肥，而改用有机肥、进口有机农药，同时每年秋收时节五常市技术监督局、质监局、工商局、公安局、运输检查站等执法部门都会联合执法、严控把关，严防外地大米流入。