博鱼体育稻米营养价值有哪些？常吃的稻米有什么好处？

　　博鱼体育稻米是我们最熟悉的物种了，作为主食一年四季天天食用，为什么要把稻米作为我们正餐的主食呢？你有没有想过稻米的好处？稻米营养价值是怎样的呢？对于生活在城市中的人，我们熟悉的稻米就是超市里包装好的售卖的白粒米，在乡间还有稻谷，成片的稻田。下文就来介绍一下稻米的一些食用常识。

　　大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。

　　大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。

　　大米的营养价值均衡,维生素B族含量丰富、齐全。但是大米在精加工过程中却流失大量的营养素,一般来说,大米越精细,营养流失就越多,所以越糙的米的营养价值反而更高博鱼体育博鱼体育。

　　如糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍,糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。所以为了口感而过度加工大米非常不科学。但是糙米的缺点是保留了过多的外皮,这些外皮营养价值低,一般农药残余也比较多,而且含对人体有一定危害的植酸,所以吃糙米有利也有弊,益处还是更多一些。

　　大米对肌肤具有很高的渗透性,能维持细胞的柔软和湿润,有效保持肌肤表面水分,还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎。

　　大米中的B族维生素和维生素E,不仅有预防脚气病的食疗效果,对维持人体血糖平衡也有重要作用。

　　1、大米在我们挑选的时候,要先用自己的鼻子闻一闻,因为大米的味道是辨别大米好坏的一个关键点,如果我们闻到的大米味道清香自然,那么就是好大米,如果大米有异味的话,说明大米质量不好。

　　2、大家可以抓一把大米,然后用手使劲的搓一搓,如果大米经过搓揉以后依旧是十分的润滑,那么说明大米的质量很好,如果搓揉以后大米粘手的话,说明大米质量有问题。

　　3博鱼体育、我们选择大米也要看大米的硬度,如果大米的硬度很强强,那么说明大米的蛋白质含量十分高,而硬度很低的话说明这类大米是陈米,原理是水分低的米比水分高的米硬。

　　4、选择大米的时候,大家可以仔细的看看大米的腹白,这点很重要,假如你看到的大米腹部有一个不透明的白斑的话,那么说明含水分过高,收割的时候大米不够成熟所以腹白较大。

　　作为主食，稻米的营养价值很丰富哦，每天摄取足够量的稻米才能保证身体的正常运行和健康生长博鱼体育，贫穷的年代我们吃不起稻米，今天生活富裕了，吃稻米也要讲究节约爱惜哦，挑选大米的时候按照上述方法，选好稻米，选对稻米，做饭的时候不要让稻米的营养价值流失。珍重稻米营养价值，才是美丽会生活的幸福人哦。

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