但是博鱼体育市场上有两种小米一种是黄小米一种是糯

　　博鱼体育额，首先我可能得添个乱了，准确来说“小米”有三种，即黄小米（粟米）、糯小米（软糜子、大黄米）和硬糜子。因为这三种实在是看外观有点太像，可是用途又不太相同，所以买哪一种好看你到底想要做什么。

　　黄小米就是粟米，其实也就是谷子去壳之后的产物，通常来讲我们说的“小米粥”就是黄小米煮成的，所以如果你是想要煮粥的话，黄小米是不错的选择。黄小米煮粥食用，有一点健脾养胃的功效，应用于反胃呕吐、脾虚腹泻的人。

　　糯小米就是软糜子，颗粒虽然和黄小米（粟米）很像，但是直径要大一点博鱼体育，也有地方称为大黄米。软糜子可以磨面来制作糕点博鱼体育，在古代也广泛使用来酿酒。之前《舌尖》系列记录片介绍过的黄馍馍，就是用软硬两种糜子按照三比七比例混合，然后浸泡清水一夜之后碾成粉而制作来的博鱼体育。以前的老北京面茶，也多是用糜子面熬煮的。

　　一般情况下我们说的糜子多是指硬糜子，有些地方是用来蒸饭的博鱼体育，但是现在也很少见了博鱼体育，毕竟糜子虽然营养较为优质，可是单吃口感不是非常好。硬糜子不太适合煮粥，可以适量参在大米里做饭，丰富营养。