20博鱼体育20年中国大米行业运行情况回顾及21年发展趋势预测

　　博鱼体育中商情报网讯：大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米博鱼体育、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素。大米是五谷之首，作为最大的主食品种，我国60%以上的人口以大米为主食，在国民生活中占有至关重要的位置。

　　近几年，我国大米产量将为稳定，根据美国农业部统计数据显示，2019/2020年度我国大米产量为1.47亿吨，同比有所下降。预计2020/2021年度中国大米产量1.49亿吨。

　　随着人口数量的不断增长，大米消费量也随之稳步增长。根据美国农业部统计数据显示，2019/2020年度我国大米消费量1.45亿吨，预计2020/2021年度中国大米消费量将达1.47亿吨。

　　近几年，我国稻谷及大米进口量呈现下降的趋势，稻谷及大米出口量呈现上升的趋势。2017年开始我国稻谷及大米进口数量出现下降，2019年中国稻谷及大米进口254.6万吨，同比减少17.3%。进口金额为13亿美元，同比下降23.73%。据悉，中国大米进口量与金额连续三年走低博鱼体育。2020年1-11月，我国稻谷及大米进口小幅增长，进口量223万吨，同比增长2.7%。进口金额11.37亿美元，同比增长3.5%。

　　我国稻谷及大米出口量持续增长，2019年我国稻谷及大米出口数量为274.8万吨，同比上升31.58%。出口金额为10.6亿美元，同比下降34.8%。2020年我国稻谷及大米220万吨，同比减少13.4%，出口金额8.53亿美元，同比减少12.1%。

　　随着经济发展，导致人们在食物的选择上增多，大米的替代品增加,会使大米的需求量减少。查看历史数据，2001年中国人均大米消耗量107.5KG/人/年，2019年减少至60.1KG/人/年。日本和韩国经济相对中国发达，2019年日本和韩国人均大米消耗量分别为58.1KG/人/年，59.2KG/人/年，均比中国人均大米消耗量少。预计2021年中国人均大米消耗量将进一步下降。

　　随着我国消费升级提速，中高端大米市场出现快速扩张，为品牌大米的发展提供了有利条件，大米市场的角逐逐步进入品牌竞争时代。据2019年中国品牌价值评价榜单，五常大米品牌价值达677.93亿元，比上年净增7.23亿元，位列区域品牌（地理标志产品）综合排名第6位，蝉联全国大米类第1位。

　　知名大米品牌规模大、效益好、带动作用突出。近年来，一些粮食主产区也开始致力于打造区域性的粮油品牌。五常大米、内蒙古大米、盘锦大米在全国具有很高的知名度。这些区域粮食品牌往往与区域内的企业品牌相结合，企业品牌作为区域品牌的子品牌。同时大米企业注重运营品牌。截至2020年8月传统电商入驻大米品牌累计2207个，较2019年同期增加804个。

　　中国粮食行业协会副会长、大米分会会长郄建伟曾表示，通过大米品牌的培育，我国稻米产业正在从资源优势向品牌优势转化，地方政府和各市场主体的品牌意识不断增强，通过品牌的引领，促进生产要素的合理流动、合理配置，提高了全要素的生产率，增加了有效供给，提升了大米品质，实现了价值链的升级。2021年中国大米企业将打造大米区域品牌，提高大米知名度及美誉度，更多大米品牌将涌现。

　　目前中国亚健康人群有3.5亿，经研究发现，除去遗传基因发病原因外，亚健康疾病是因为中微量营养元素缺乏和过多造成的博鱼体育博鱼体育。

　　国人越来越注重健康，关注大米的营养成分和功能。未来，大米企业迎合市场需求，提升大米的适口性和功能性，从香气固化和营养强化两方面努力研发，生产适合国人健康的安全农产品博鱼体育。预计2021年企业根据不同人群和不同场景，细分大米功能，推出寿司米、低糖米、胚芽米、高锌米、高锶米、生态米等功能米。

　　当前中国家庭人口规模趋于小型化，同时国家倡导粮食节约反对浪费粮食，叠加生活垃圾强制分类政策，预计2021年大米包装趋于小而美，量小质优的中高端市场持续扩张。

　　更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国大米行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。