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创意海鲜冲击“博鱼体育食神”大赛
发布时间:2023-10-28 07:01:11
博鱼体育记者从大赛组委会了解到,以海鲜筵报名的团队不在少数,另外参加单款热菜评比的海鲜菜品占到报名单款菜品的三成左右。
很多海鲜派参赛团队以海参为主料。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材,具有提高记忆力、延缓性腺衰老等作用博鱼体育,在品尝美食的同时还能尝到健康,是选择这个原料的主要原因。
华韩国际海鲜大酒店厨师长黄宝斗告诉记者,此次将精心制作一道砂锅海参参加单款热菜的比赛,“参赛菜品精选渤海特级刺参,配以干贝、肉末、麦仁、自制浓汤等原料,特精选优质麦仁,海参爽嫩滑糯博鱼体育,品来醇香袭人,鲜香回味悠长。”。
“燕麦不含胆固醇,富含纤维,这道菜将海参和麦仁黄金搭配,具有很高的营养价值。”黄宝斗告诉记者,从养生观念来说,海鲜再加上燕麦的纤维,可以促成体内营养素的合理平衡。虽然这道菜还没有在酒店内销售过,但是得到了酒店相关人员的一致认可,他对竞争食神宝座很有信心博鱼体育。
另外,步步高鱼翅皇宫也将派出两位实力战将推出4款海鲜菜品参赛,参赛厨师纷纷表示,参赛作品系近期研制,并没有面市过,在海鲜吊汤程序中花费很多精力,大赛当天将首次亮相。
家和海鲜大酒店将派出3名顶尖高手制作家和海鲜养生筵参赛,海鲜筵席中博鱼体育博鱼体育,既有销量看好的经典菜品也有经创新还未面市的神秘海鲜菜品,可谓神秘十足。