人们追求的‘亮光’‘珍珠’大米营养价值被‘抛光’了听专家讲营养健康与功能食品博鱼体育

　　博鱼体育中国科技网·科技日报讯（记者王海滨 通讯员王玉芳） 5月14日，营养健康与功能食品院士专家报告会在太原举办博鱼体育。中国工程院院士、中华预防医学会会长、原卫生部副部长王陇德，中国营养健康研究院技术总监、中国粮油学会粮油营养分会秘书长贾健斌作专题报告。

　　王陇德院士呼吁我们做自己的健康第一责任人。他提出，合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡是健康的“四大基石”。科学饮食的“八字方针”为调整、维持、控制、增加。即调整进食顺序，维持高纤维素摄入博鱼体育，控制肉类、油脂、盐的摄入量，增加水果、奶、谷物及薯类食物。

　　“目前百姓关注食品的一些指标，不一定与健康有关，如人们追求的‘亮光’‘珍珠’大米，其中‘抛光’工序去掉糊粉层的很多纤维素、矿物质和维生素等营养成分，营养价值被‘抛光’降低。”贾建斌说：“希望通过科普宣传博鱼体育，转变百姓的消费理念博鱼体育，提高百姓对食材更加科学的认知，在追求口感的同时兼顾健康需求”。他希望，中国粮油学会营养分会、中国营养健康研究院能为山西的功能食品产业提供更为专业的指导和服务，助力山西功能食品产业的发展。

　　北方功能食品产业园副主任闫奎民说：“在山西发展功能食品产业大有可为，山西有全国无可比拟的功能食品产业资源优势博鱼体育，今年山西出台的《山西省功能食品产业发展规划（2018-2020年）》，是山西具体落实贯彻大健康中国的举措，园区将以凝聚、培育一批功能食品企业为目标，促进山西功能食品产业的发展壮大。

　　据悉，本次会议是山西省科协2018年“院士专家山西行”系列活动之一。山西省科协充分发挥自身人才、科技、网络优势，全力实施创新驱动助力工程，积极引进院士高端人才，在全省建设院士专家工作站和学会服务站，开展院士山西行活动，为各地产业转型升级提供科技服务。目前，已在全省建立院士专家工作站80多个，去年一年建立学会服务站22个。

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